เห็ดตีนแรดหรือเห็ดตับเต่าขาว เป็นเห็ดสดที่มีขนาดใหญ่ สีสันสวยงามรสชาติอร่อย
เทคนิคการเพาะเห็ดตีนแรดเสริมรายได้
เห็ดตีนแรดหรือเห็ดตับเต่าขาว เป็นเห็ดสดที่มีขนาดใหญ่ สีสัน สวยงาม รสชาติอร่อย เป็นที่นิยมของผู้บริโภค แต่ปัจจุบันปริมาณการผลิตยังมีไม่มากนัก ทั้งที่มีความต้องการบริโภคสูง ดังนั้นทางเคหการเกษตรและสำนักวิจัยและสำนักวิจัยและส่งเสริมวิชาการการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เสนอเทคนิคการเพาะเลี้ยงเห็ดตีนแรด เพื่อการค้า มีรายละเอียดดังนี้
วัสดุเพาะในการผลิตถุงเชื้อ ประกอบด้วย
1. ขี้เลื่อยไม้ยางพารา 100 กิโลกรัม
2. รำละเอียด 5 กิโลกรัม
3. ยิปซั่ม 2 กิโลกรัม
4. ปูนขาว 1 กิโลกรัม
5. ดีเกลือ 200 กรัม
เห็ดตีนแรดยังสามารถเจริญได้ในสูตรอาหารอื่นๆ เช่น ฟางแห้งสับผสมกับซังข้าวโพดป่น, ซังข้าวโพดป่นล้วน, ไส้นุ่นล้วน, ฟางสับล้วน, ฟางหมักกับขี้ม้าหรือปุ๋ยเคมี หรือจะใช้วัสดุหลายอย่างผสมกันในอัตราส่วนต่างๆ และ ถ้าต้องการให้เชื้อเจริญเร็วขึ้นให้เติมรำละเอียด 3% โดยน้ำหนักลงไป
การบรรจุถุง
ใช้ถุงสำหรับการเพาะเห็ดโดยเฉพาะ ขนาด 6.5 x 12.5 นิ้ว โดยกรอกวัสดุเพาะลงถุง แล้วทุบให้แน่นที่สุด ใส่คอขวดพลาสติกแล้วปิดด้วยจุดสำลี จากนั้นนำไปนึ่งฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งลูกทุ่ง มีความร้อนประมาณ 100 oC นาน 3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปเขี่ยเชื้อ
วิธีการเขี่ยเชื้อ
ให้ทำความสะอาดวัสดุทั้งหมดโดยการฆ่าเชื้อด้วยแอลกอฮอล์ จากนั้นทำการเขย่าขวดหัวเชื้อเมล็ดข้าวฟ่างให้เมล็ดแตกออกจากกัน ดึงสำลีที่ปิดปากขวดออกแล้วลนปากขวดด้วยตะเกียงแอลกอฮอล์ เพื่อฆ่าเชื้อแล้วจึงเขี่ยเชื้อลงถุงก้อนเชื้อเห็ด โดยเทหัวเชื้อเห็ดเมล็ดข้าวฟ่างประมาณ 20-30 เมล็ดต่อถุง ปิดจุกด้วยสำลีทันที (หัวเชื้อที่ใส่ต้องใช้ให้หมดในคราวเดียว)
การพักเชื้อเห็ด
นำก้อนเชื้อเห็ดที่เขี่ยแล้วไปพักไว้ในโรงพักที่ไม่มีลมโกรกและสะอาด เพื่อให้เชื้อเจริญในถุงเพาะเต็มที่ จากนั้นนำเข้าโรงเรือนเพื่อเปิดดอก ซึ่งใช้ระยะเวลาการพักเชื้อประมาณ 50 วัน
การเปิดถุงให้เห็ดออกดอก
1. การเปิดผิวหน้าก้อนเชื้อ เป็นการนำถุงก้อนเชื้อที่เส้นใยเห็ดเจริญเติบโตเต็มที่แล้ว มาเปิดจุกสำลีแล้วดึงคอขวดออก จากนั้นพับปากถุงจนถึงระดับที่อยู่สูงกว่าผิวก้อนเชื้อ 1-2 ซม. แล้วใช้มีดกรีดข้างถุงให้ขาดเป็นรอยยาว 1-2 ซม. 2-4 แห่ง เพื่อไม่ให้น้ำขัง จากนั้นจึงโรยดินกลบผิวหน้าก้อนเชื้อให้หนาประมาณ 0.1 -1 ซม. พร้อมกับยกเข้าเพาะในโรงเรือนเพาะเห็ด รดน้ำพื้นหน้าดินที่คลุมก้อนเชื้อให้ชื้น ทิ้งไว้ประมาณ 8- 12 วัน จะพบตุ่มดอกเห็ดเล็ก ๆ ขึ้น
2. การนำก้อนเชื้อไปฝังดิน เพื่อให้ดอกเห็ดเกิดขึ้นคล้ายกับธรรมชาติ โดยแกะถุงพลาสติกที่หุ้มก้อนเชื้อออกให้หมด และนำไปฝังบริเวณที่มีร่มเงา และความชื้นสูง ถ้าฝนตกและสภาพภูมิอากาศเหมาะสมเห็ดตีนแรดก็จะงอกออกมาให้รับประทานได้ทุกปี เพราะภายในดินมีเชื้อเห็ดฟักตัวอยู่
การเพาะเห็ดตีนแรดร่วมกับการปลูกผัก มีขั้นตอนดังนี้
1. จัดเตรียมพื้นและวัตถุดิบที่ใช้ในการเพาะ ได้แก่
- ดินป่นที่ขุดลึกจากผิวดิน 25 ซม.
- ก้อนเชื้อเห็ดตีนแรดที่เส้นใยเดินเต็มถุง ( พื้นที่ 1 ตร.ม. ใช้ก้อนเชื้อ 100 ก้อน )
- แปลงเพาะที่อยู่ในพื้นที่ดอน ไม่มีน้ำท่วมขัง อากาศไม่หนาวจัดจนเกินไป
- ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเก่าๆ
2.จัดเตรียมแปลงเพาะ โดยทำเป็นบ่อลึกประมาณ 25 ซม. ขนาด 1 x 4 เมตรต่อแปลงหรือกว้าง 1 เมตร ส่วนความยาวกำหนดเองตามต้องการ
3. นำก้อนเชื้อเห็ดที่เส้นใยเดินเต็มถุงมาฉีกเอาถุงพลาสติกออก นำไปเรียงให้ชิดกันจนเต็มแปลงเพาะ (พยายามอัดก้อนเชื้อให้แน่น เพื่อให้เส้นใยของเห็ดประสานเป็นเนื้อเดียวกัน) แล้วนำดินที่ขุดไว้มากลบให้มิด หนาประมาณ 1-3 ซม.
4. ประมาณ 20-40 วัน จะเกิดตุ่มดอกขึ้น (ถ้าอุณหภูมิต่ำอาจใช้เวลาเกิดดอกนานขึ้น) จากนั้นประมาณ 7-10 วัน จึงจะเก็บผลผลิตได้ โดยขนาดและน้ำหนักดอกเห็ดจะขึ้นอยู่กับจำนวนก้อนเชื้อที่ใส่ลงไป โดยทั่วไปจะหนักประมาณ 1 กิโลกรัมหรือมากกว่า
5. การปลูกผัก ให้นำเมล็ดผักที่มีอายุการเก็บเกี่ยวสั้น เช่น คะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง ขึ้นฉ่าย มาทยอยปลูกลงในแปลง นำดินกลบบางๆ แล้วใช้ฟางข้าวคลุม รดน้ำให้ชุ่ม และรักษาความชื้นไม่ให้ดินแห้ง ผักที่ปลูกจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ในระยะเวลา 40 - 60 วัน ซึ่งระหว่างนั้นเชื้อเห็ดตีนแรดจะเริ่มเกิดดอก เมื่อเก็บผักรุ่นแรกเสร็จให้ทำร่มเงาในแปลงผัก โดยใช้ตาข่ายพรางแสง 60 - 80 % ขึงสูงประมาณ 2.5 เมตร หรือใช้ทางมะพร้าวพรางแสงและบังลมแทนก็ได้ สำหรับแปลงผักที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถนำผักชีหรือ ผักกินใบที่อยู่ในร่มได้มาปลูก โดยนำดินผสมปุ๋ยอินทรีย์โรยก่อนปลูกผัก คลุมด้วยฟางข้าว ซึ่งในระหว่างที่ผักรุ่นสองเจริญเติบโตให้ดูแลรดน้ำ และรักษาความชื้นตามปกติ และเห็ดก็จะเจริญเติบโตเก็บดอกได้อีกครั้งประมาณ 40 - 60 วัน พร้อมกับการเก็บผักควบคู่กันไป สามารถทยอยเก็บเห็ดตีนแรดได้นานถึง 8 เดือนปลูก
สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ อ. ปรีชา รัตนัง คณะผลิตกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ โทร. 053-873380
ขอบคุณที่มาของภาพจาก : http://www.insideherb.com/index.php%...9,r:4,s:0,i:99
Sat Oct 29, 2016 10:04 pm by buahom
» 100CBN เว็บคลิกไทย 10-20 บาทต่อคลิก+จ่ายจริง
Tue Jan 05, 2016 9:38 pm by buahom
» 100CBN เว็บคลิกไทย 10-20 บาทต่อคลิก+จ่ายจริง
Tue Jan 05, 2016 9:25 pm by buahom
» กสทช.หารือโอเปอเรเตอร์สรุปขั้นตอนการใช้บริการยกเลิก SMS *137 แก้ไขปัญหาผู้ใช้บริการสับสน
Sun Oct 05, 2014 10:28 pm by Admin
» วิธีการแจังยกเลิกบริการSMS ที่ถูกคิดค่าบริการ DTAC AIS True
Sun Oct 05, 2014 10:21 pm by Admin
» SoftEther VPN Client โปรแกรมปลี่ยนไอพี (ip) ให้เป็นไอพีต่างประเทศ
Sun Oct 05, 2014 9:17 pm by Admin
» HMA Pro VPN 2 6 9 Crack + Patch [HIDE MY ASS]
Fri Oct 03, 2014 11:22 am by Admin
» DHCP หมายถึงอะไร
Wed Oct 01, 2014 3:28 pm by Admin
» เพาะเลี้ยงกุ้งฝอย
Wed Oct 01, 2014 12:14 am by Admin